Manisan kolang kaling merupakan salah satu jenis makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari buah kolang kaling yang dimasak dengan gula. Manisan ini biasanya disajikan sebagai hidangan penutup atau cemilan yang manis dan segar. Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat manisan kolang kaling yang lezat dan nikmat.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat manisan kolang kaling:
- Kolang kaling: 500 gram
- Gula pasir: 250 gram
- Air: 500 ml
- Daun pandan: 2 lembar
- Jeruk nipis: ½ buah (untuk perasan airnya saja)
- Garam: secukupnya
Langkah-langkah Pembuatan:
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat manisan kolang kaling:
- Pertama, rendam kolang kaling dalam air hangat selama beberapa jam untuk menghilangkan rasa pahitnya. Setelah itu, tiriskan kolang kaling.
- Kedua, rebus kolang kaling dalam air mendidih selama kurang lebih 15 menit hingga empuk. Setelah empuk, tiriskan kolang kaling.
- Ketiga, masak air, gula pasir, daun pandan, jeruk nipis, dan garam dalam panci hingga mendidih dan gula larut. Aduk-aduk agar gula larut sempurna.
- Keempat, masukkan kolang kaling yang telah direbus ke dalam larutan gula yang sudah mendidih tadi. Masak kembali hingga air menyusut dan gula meresap sempurna ke dalam kolang kaling.
- Terakhir, angkat manisan kolang kaling dari panci dan dinginkan sebelum disajikan. Manisan kolang kaling siap untuk dinikmati.
Tips:
Berikut adalah tips agar manisan kolang kaling yang kamu buat menjadi lebih nikmat:
- Pilih kolang kaling yang segar dan berkualitas baik untuk hasil yang terbaik.
- Gunakan gula pasir yang halus agar larut dengan sempurna dan tidak ada butiran gula yang tersisa.
- Tambahkan sedikit garam untuk menyeimbangkan rasa manis dan memberikan sedikit rasa gurih pada manisan.
- Simpan manisan kolang kaling dalam wadah kedap udara agar tetap segar dan tahan lama.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas dan tips tambahan, kamu dapat membuat manisan kolang kaling yang lezat dan segar untuk dinikmati bersama keluarga atau sebagai oleh-oleh. Selamat mencoba!
