Martabak mini menjadi salah satu cemilan favorit bagi banyak orang. Rasanya yang gurih dan nikmat membuat martabak mini selalu jadi pilihan yang tepat untuk dinikmati kapan pun. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat martabak mini sendiri di rumah, berikut adalah cara lengkap untuk membuatnya.
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat martabak mini:
- 500 gram tepung terigu
- 1 butir telur
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan gula pasir
- 1 sendok makan ragi
- 250 ml air hangat
- 50 ml minyak goreng
- Isian (daging ayam, telur, keju, sayuran sesuai selera)
Cara Membuat:
1. Membuat Adonan Martabak
Pertama-tama, siapkan mangkuk besar dan campurkan tepung terigu, telur, garam, gula pasir, dan ragi. Aduk semua bahan tersebut hingga tercampur rata.
2. Menambahkan Air Hangat
Selanjutnya, tambahkan air hangat sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi lembut dan tidak lengket. Pastikan tekstur adonan tidak terlalu encer atau terlalu kental.
3. Mengistirahatkan Adonan
Tutup adonan dengan kain bersih dan diamkan selama 1 jam agar adonan mengembang dengan baik.
4. Membuat Isian Martabak
Sementara itu, siapkan isian martabak sesuai dengan selera Anda. Daging ayam cincang, telur, keju, dan sayuran seperti wortel dan buncis bisa menjadi pilihan isian yang lezat.
5. Memanggang Adonan
Panaskan wajan datar anti lengket di atas api kecil. Tuangkan sedikit minyak goreng ke dalam wajan dan tuang adonan martabak kecil-kecil hingga membentuk lingkaran. Tunggu hingga bagian bawah matang dan berwarna kecoklatan.
6. Menambahkan Isian
Selanjutnya, tambahkan isian yang telah disiapkan di atas adonan yang sudah matang tadi. Lipat adonan menjadi bentuk setengah lingkaran dan tekan-tekan bagian pinggirnya agar tertutup rapat.
7. Memanggang Kembali
Kembali panggang martabak mini hingga kedua sisi matang sempurna dan berwarna kecoklatan.
8. Martabak Mini Siap Disajikan
Ambil martabak mini dari wajan dan tiriskan minyak berlebih. Potong martabak mini menjadi beberapa bagian dan sajikan hangat dengan saus atau sambal favorit Anda.
Tips Tambahan:
- Untuk membuat martabak mini yang lebih renyah, tambahkan sedikit minyak goreng saat menggoreng adonan.
- Anda juga bisa menambahkan bahan isian lain seperti jamur, bakso, atau sosis sesuai dengan selera Anda.
- Untuk varian rasa, Anda bisa mencoba membuat martabak mini manis dengan isian coklat atau selai buah.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat dengan mudah membuat martabak mini yang lezat dan nikmat di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
