Siapa yang tidak suka makanan ringan yang renyah dan gurih? Salah satu camilan favorit di Indonesia adalah peyek. Peyek adalah makanan yang terbuat dari bahan dasar tepung terigu atau tepung beras yang diberi rempah-rempah kemudian digoreng hingga menjadi renyah. Berikut ini adalah cara membuat peyek yang enak dan gurih.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 100 gram tepung terigu
- 50 gram tepung beras
- 1 butir telur
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun jeruk, iris halus
- 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat Peyek:
- Siapkan Wadah
Siapkan wadah untuk mencampur semua bahan-bahan peyek. Pastikan wadah yang digunakan bersih dan kering.
- Mencampur Bahan
Masukkan tepung terigu, tepung beras, telur, serai, daun jeruk, ketumbar bubuk, merica bubuk, garam, dan gula ke dalam wadah. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Menambahkan Air
Tuang air sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil terus diaduk hingga membentuk adonan yang cukup kental.
- Memanaskan Minyak
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang hingga minyak benar-benar panas.
- Menggoreng Adonan
Ambil sejumput adonan menggunakan sendok kecil, lalu masukkan ke dalam minyak panas. Goreng hingga peyek mengapung dan berwarna kecoklatan.
- Meniriskan Peyek
Tiriskan peyek yang sudah digoreng dengan menggunakan serbet atau tisu dapur agar minyak berlebih terserap.
- Menyajikan Peyek
Peyek siap disajikan sebagai camilan kapan pun Anda inginkan.
Tips:
- Pastikan adonan tidak terlalu encer atau terlalu kental. Konsistensi adonan yang tepat akan menghasilkan peyek yang renyah dan gurih.
- Perhatikan suhu minyak saat menggoreng peyek. Pastikan minyak sudah cukup panas sebelum memasukkan adonan agar peyek tidak menyerap terlalu banyak minyak.
- Anda dapat menambahkan bahan lain ke dalam adonan peyek sesuai dengan selera, seperti daun bawang cincang atau bawang putih goreng.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat peyek sendiri di rumah dengan mudah dan hasil yang lezat. Peyek buatan sendiri juga lebih sehat karena Anda dapat mengontrol bahan-bahan yang digunakan. Selamat mencoba dan nikmati peyek gurih buatan sendiri!
